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河北省烹饪专业对口升学试题
1、排菜 C. 烹饪专业都包括什么 基本所以的学校是一样的，有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、管理学原理、餐饮管理与实务。
2、考理论知识和实操。满分为140分。内容分为基础厨房、烹饪原料与营养卫生、配送与加工、炉台实战技艺四个部分，所占比例分别为：基础厨房占10%，烹饪原料与营养卫生占40％，配送与加工占20％，炉台实战技艺占30%。
3、高数政治、英语以及厨艺实践操作技术。根据查询国家教育网得知，烹饪专业专升本考试除了考高数政治、英语之外，还必须考厨艺实践操作技术，因厨艺实践操作技术是非常重要的一个环节，是对学生职业技能的考核。
4、中式烹调技艺、烹调原料知识、中式热菜 *** 、冷菜冷拼与食品雕刻、烹饪营养与卫生、中式面点技艺、中式面点 *** 、烹饪基础化学。中餐烹饪与营养膳食专业是旅游餐饮服务专业群的核心专业。
3+证书需要什么证书
系列三：英语证书。有以上三个系列其中一个便可以报考3+证书高职高考，但要注意的是，中等课程证书必须要盖广东省教育考试院的章，计算机和英语证书必须要盖教育部考试中心的章方可报考。
+证书的计算机证书要更低一级。全国计算机等级证书是报考广东3+证书考试所需的证书之一。“3+证书”考试是中专、技校、职中等参加高考入读正规全日制大学的一种途径。
+证书是专业技能证、等级证书、职业资格证书等证书。3+证书考试属于春季高考考试的一种，是由广东教育考试院统一组织报名、安排考试的升学考试，相当于中职生的“普通高考”。它是中专生考全日制大专、本科的重要途径。
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